{"id":23,"date":"2013-06-25T15:32:30","date_gmt":"2013-06-25T13:32:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/?page_id=23"},"modified":"2015-02-05T13:40:08","modified_gmt":"2015-02-05T11:40:08","slug":"most","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/?page_id=23","title":{"rendered":"Most"},"content":{"rendered":"<p>Mein Handlungsgrundsatz ist, ausschlie\u00dflich aus G\u00f6fner Streuobstbest\u00e4nden einen m\u00f6glichst guten Most zu erzeugen. Dabei wird die Zusammensetzung des Obstes in erster Linie von der Natur bestimmt.<\/p>\n<p>So entstehen im Laufe einer Mostsaison zwischen 3 und 5 Sorten G\u00e4rmost (in Flaschen abgef\u00fcllt) und S\u00fc\u00dfmost (in bag-in-box abgef\u00fcllt)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Mostsommelier<\/strong><\/p>\n<p>Im Rahmen der Absolvierung des Mostsommelier-Kurses des LFI Vorarlberg im Jahr 2011 enstand folgende Projektarbeit:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/sonderegger-helmut.at\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/Projekt-4-Jahreszeiten-1.pdf\" target=\"_blank\">Vier &#8218;Most&#8216;-Jahreszeiten<\/a><\/p>\n<p><strong>Landespr\u00e4mierungen<\/strong><\/p>\n<p>2008 1x Gold, 1x Bronze<\/p>\n<p>2009 2x Silber<\/p>\n<p>2011\u00a0\u00a0 1x Gold<\/p>\n<p>2012\u00a0 1x Silber, 1x Bronze<\/p>\n<p>2013\u00a0\u00a0 1x Silber, 1x Bronze<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sorten<\/strong><\/p>\n<p>Apfelsorten: Berlepsch, Bellefleur, Boskoop, Kronprinz Rudolf, Glockenapfel, Bohnapfel, Jonagold, Mc Intosh, Gloster, Trierer Weinapfel, Berner Rosen, engl. Spitalsreinette,<\/p>\n<p>Birnensorten: Rote Pichlbirne, Zitronenbirne, Kieffers S\u00e4mling<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Mostjahr 2010<\/strong><\/p>\n<p>5 Sorten G\u00e4rmost<\/p>\n<p><strong>Mostjahr 2011<\/strong><\/p>\n<p>5 Sorten G\u00e4rmost (970 Liter)<\/p>\n<p>4 Sorten S\u00fc\u00dfmost (450 Liter in bag in box-Abf\u00fcllung)<\/p>\n<p><strong>Mostjahr 2012<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Mostjahr 2013<\/strong><\/p>\n<p>3 Sorten G\u00e4rmost (360 Liter)<\/p>\n<p>3 Sorten S\u00fc\u00dfmost (270 Liter + 450 Liter f\u00fcr &#8222;Gesunde Jause&#8220; der VS KIrchdorf und Agasella<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Mostjahr 2014<\/strong><\/p>\n<p>4 Sorten G\u00e4rmost\u00a0 (450 Liter)<\/p>\n<p>6 Sorten S\u00fc\u00dfmost (1500 Liter bag-in-box-Abf\u00fcllung) davon 400 Liter f\u00fcr die &#8222;Gesunde Jause&#8220; der VS Kirchdorf und Agasella<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nebenprodukt Essig<\/strong><\/p>\n<p>Mostessige mit verschiedenen Kr\u00e4uter (Dill, Estragon, Basilikum, Zitronenmelisse, Chili u.a.)<\/p>\n<p>Weinessig mit Brombeer; Weinessig mit Trauben;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mein Handlungsgrundsatz ist, ausschlie\u00dflich aus G\u00f6fner Streuobstbest\u00e4nden einen m\u00f6glichst guten Most zu erzeugen. Dabei wird die Zusammensetzung des Obstes in erster Linie von der Natur bestimmt. So entstehen im Laufe einer Mostsaison zwischen 3 und 5 Sorten G\u00e4rmost (in Flaschen abgef\u00fcllt) und S\u00fc\u00dfmost (in bag-in-box abgef\u00fcllt) &nbsp; Mostsommelier Im Rahmen der Absolvierung des Mostsommelier-Kurses des [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":19,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254,"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/23\/revisions\/254"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.sonderegger-helmut.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}